Mô tả
Hóa chất 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl
Cas: 1898-66-4
– Tên khác: 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical, 2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl, DPPH.
– Công thức hoá học: C18H12N5O6.
– Khối lượng phân tử: 394,32.
– Bảo quản: Tránh ánh sáng, bảo quản ở -20°C, khô.
– Tính chất vật lý:
+ Độ hòa tan: Hòa tan trong dimethyl formamide, ethanol, chloroform, ether, carbon disulfide, axeton, dầu, carbon tetrachloride, axit axetic băng và toluene.Không hòa tan trong nước.
+ Nhạy cảm: nhạy cảm với ánh sáng; nhạy cảm với nhiệt.
+ Độ nóng chảy: 138-141°C.
Mô tả thêm:
– 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl là một gốc tự do thể hiện khả năng nhận hydro chống lại chất chống oxy hóa. Do đó, nó thường được sử dụng để thử nghiệm DPPH để đo hoạt tính chống oxy hóa của các mẫu tự nhiên khác nhau như rượu vang, trái cây, trà thảo mộc, v.v.
– DPPH (2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl) là một gốc tự do ổn định, có thể dùng để đo hoạt tính thu dọn gốc tự do của các chất chống oxy hóa.Electron lẻ của nguyên tử nitơ trong DPPH bị khử bằng cách nhận một nguyên tử hydro từ chất chống oxy hóa vào nguyên tử tương ứng. hydrazine.Phương pháp DPPH có thể được sử dụng trong dung môi hữu cơ dạng nước và không phân cực và có thể được sử dụng để kiểm tra cả chất chống oxy hóa ưa nước và ưa mỡ.
– DPPH thể hiện dải hấp thụ mạnh ở bước sóng 517 nm do electron lẻ của nó và dung dịch xuất hiện màu tím đậm, sự hấp thụ biến mất khi electron tách cặp. 0,5 mM có màu đậm đặc và ở nồng độ này, định luật Lambert-Beer được tuân theo trong phạm vi hấp thụ hữu ích [1].
– Xét nghiệm DPPH là một phương pháp nhanh chóng, đơn giản, rẻ tiền và được sử dụng rộng rãi để đo lường khả năng của các hợp chất hoạt động như chất loại bỏ gốc tự do hoặc nguồn cho hydro và để đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của thực phẩm. Nó cũng có thể được sử dụng để định lượng chất chống oxy hóa trong các hệ thống sinh học phức tạp, đối với các mẫu rắn hoặc lỏng.
– Phương pháp này dễ thực hiện và áp dụng để đo khả năng chống oxy hóa tổng thể và hoạt động thu dọn gốc tự do của nước ép trái cây và rau quả.Phương pháp này đã được sử dụng thành công để nghiên cứu đặc tính chống oxy hóa của hạt lúa mì và cám, rau, linoleic liên hợp axit, thảo mộc, dầu hạt ăn được và bột trong một số hệ dung môi khác nhau bao gồm ethanol, dung dịch nước axeton, metanol, rượu nước và benzen.Đây là một phương pháp thuận tiện để thử nghiệm chất chống oxy hóa của cysteine, glutathione, axit ascorbic,Tocopherol và các hợp chất thơm polyhydroxy, dùng cho dầu ô liu, trái cây, nước trái cây và rượu vang.
Thẩm quyền giải quyết:
– Kedare SB, và các cộng sự. Sự hình thành và phát triển phương pháp thử nghiệm chất chống oxy hóa DPPH.J Food Sci Technol.2011_48(4)_412-22.
Ứng dụng:
– 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl được sử dụng như một chất loại bỏ gốc tự do nhạy cảm bằng phép đo màu.Nó phục vụ như một máy dò chất chống oxy hóa nói chung.Nó được sử dụng để theo dõi các phản ứng hóa học liên quan đến các gốc cũng như tiêu chuẩn về vị trí và cường độ cộng hưởng thuận từ của điện tử Hơn nữa, nó được sử dụng trong việc xác định định lượng thiol béo và thơm bằng phương pháp quang phổ gián tiếp và để xác định tocopherol bằng trắc quang.
Công Ty CP Đầu tư phát triển TM & DV Thùy Anh
ĐT: 0339229221 / 0972098096 / 0365930028 / 0983417510 (Zalo/ĐT)
Email: thietbithuyanh@gmail.com
Đ/c: N02F, Khu đô thị Mễ Trì Thượng, P. Mễ Trì, Q. Nam Từ Liêm, Hà Nội
Website: https://thietbikhoahochanoi.vn/ – https://thuyanhlab.com/
⇒ Xem Thêm: BENZALKONIUM CHLORIDE SOLUTION ♦ Α-AMYLASE FROM HUMAN SALIVA
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.