Cas: 57-50-1
– Tên khác: Saccharose; Cane sugar; beet sugar; α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru; α-D-Glucopyranosyl β-D-fructofuranoside; β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranoside; D(+)-Saccharose; D-(+)-Sucrose; Sugar.
– Công thức hóa học: C12H22O11.
– Khối lượng phân tử: 342,3.